Pommes & Pampille

En matière de cuisine bien évidemment , j'essaie d'appliquer quelques règles destinées à permettre à ma petite famille pour le moment composée, de Mr et moi-même (mais c'est déjà pas évident de concilier nos goûts culinaires), de se sustanter de manière relativement équilibrée.

J'aimerais vous faire partager mes quatre règles d'or de femme pressée

1. Essayer d'établir un menu pour la semaine

Il n'est pas interdit de ne pas déroger aux menus proposés . Parfois je switche les journées et dautres fois je cuisine un autre plat que celui que j'avais envisagé initialement, mais cela me permet de ne pas être en panne d'idées et de se diriger vers la sacro sainte pizza congelé (enfin nous c'est plutôt les sushis du traiteur japonais. Mon mari en raffole notre porte monnaie un peu moins)   

2. Un plat fait maison obligatoirement par repas

N'étant pas une adepte des plats préparés mais souffrant d'un manque de temps récurrent, je m'astreins dans le cadre du menu un plat + un dessert à prévoir au moins l'un des mets fait complètement maison. Pour l'autre met , si je n'ai pas le temps de faire du tout maison, j'essaie de l'agrémenter à ma sauce.

Ex : ce soir j'ai prévu des pates bolognaises. J'utilise une sauce tomate en boite comme base auquel j'ajoute de la viande hachée fraiche et quelques aromates (thym, laurier, echalotte) et épices.
Pour le dessert en revanche, j'ai confectionné des crèmes choco-noisette servies avec une compotée de mandarines au sirop d'érable.

3. Prendre de l'avance le week-end

En règle générale, je consacre la fin d'après-midi du dimanche à cuisiner deux ou trois plats principaux qui composeront le menu de la semaine.

4. Prendre du plaisir

C'est essentiel, pour confectionner de bons petits plats. Donc lorsque l'envie me manque (ce qui m'arrive parfois les semaines où je croule sous le travail au bureau)  je ne cuisine pas et je passe le relais à mon époux ou bien nous décidons d'aller au restaurant ou de prendre des plats traiteurs. En revanche, jamais de plats préparés en GMS.

Rendez-vous demain pour la recette de la crème choco-noisette et sa compotée de mandarines au sirop d'érable

Bonne soirée à toutes et tous

Bonjour à tous,

Je me lance dans l'aventure de la blogosphère pour partager mes passions et mes plaisirs avec vous.

J'ai 32 ans mariée depuis presque deux ans et je l'espère future maman très bientôt,

Mon époux et moi venons d'emménager dans le Vexin pour une vie nouvelle à la campagne. Cependant, nous devons concilier cette vie avec des activités professionnelles parisiennes très prenantes. Alors le week-end lorsqu'il reste un peu de temps, après l'accomplissement des tâches indispensables à la bonne tenue d'une maison, je me livre depuis peu à deux activités qui me procurent plaisir et satisfaction moi qui ait passé les 20 dernières années le nez dans mes livres d'études et qui sait à peine coudre un bouton  : la cuisine et la déco.

Je veux apprendre à vos côtés et partager des passions très sûrement communes avec beaucoup de bloggeuses et de bloggeurs.

A très bientôt donc avec des propositions de recettes et les résultats de petits bidouillages réalisées par des mains hésitantes mais pétries de bonne volonté ...

Mme Pomme&Pampille